Моя собственная кухня стала рабочим местом, приносящим доход. Думаете, это скучно? Это очень удобно!

Кофе и обед всегда под рукой, никакого офисного шума и противной Нади из бухгалтерии. И главное, я прихожу на работу за несколько секунд. Как тебе такое, Илон Маск?

История от нашей подписчицы Вероники.

Новый год и плохое настроение

Так случилось, что я оказалась без работы, и найти её быстро не получилось. Приближался Новый год, а вместе с ним плохое настроение, что придётся провести праздники на мели.

Мне всегда была очень интересна тема кулинарии, я пересмотрела все зарубежные шоу о еде и готовке и постоянно экспериментировала на кухне.

Накануне праздников племянница попросила меня приготовить сладкие подарки для её коллег на работе. Печенье и цукаты ручной работы — недорогой, но очень тёплый подарок на Новый год.

Сразу после 1 января на меня обрушился шквал похвалы и восторгов. Все, кому достались мои вкусняшки, буквально пищали от полученного удовольствия, и просили сделать для них ещё такие же на заказ. Тогда я поняла, что нащупала золотую жилу.

Пока, Наполеон

Я завела аккаунт в Инстаграм, разместила в нём фотографии того самого набора, прописала все хештеги, которые, как мне тогда казалось, подходят по теме, и начала ждать заказов. Конечно, ничего, кроме пары лайков от племянницы и знакомых я не получила.

Я поняла, что страничку нужно наполнить контентом, как витрину товаром. Из домашних тортов типа «Наполеон», по советским рецептам модную страничку не сделаешь, поэтому я изучила Инстаграм местных домашних кондитеров.

Затем прошерстила ассортимент топовых блогеров, прошла пару бесплатных мастер-классов, и начала наполнять свою ленту вкусными фото.

Первое вложение, что я сделала в свой сладкий бизнес, была форма для выпечки и пара пищевых красителей, всё это обошлось мне в 600 рублей. Я опубликовала несколько фотографий тортов, на которых отработала новые рецепты и приёмы в декоре.

Ещё несколько друзей с большим количеством подписчиков по моей просьбе разместили посты со ссылкой на мой блог, и вот, у меня уже сто читателей.

Одна моя подруга работала в салоне красоты поблизости. Я отнесла ей торт, который украсила в стиле их заведения.

Итог: минус 1000 рублей на ингредиенты, плюс одна новая фотографии торта для аккаунта, и уже пять людей (коллеги знакомой), которые знали про мой новый бизнес и начали рассказывать про него своим многочисленным клиентам.

Первые заказы

Начали поступать первые заказы. У меня появились деньги, чтобы докупить необходимый кондитерский инвентарь.

После этого прирост аудитории прекратился, заказы иссякли, и я начала думать, как бороться с конкурентами и переманить их клиентскую базу.

Ещё раз просмотрев их аккаунты, я поняла, что все идут по простому пути. Делают только торты от 3 килограммов, зефир и пряники. Всё. Но ассортимент может быть гораздо шире.

Я прошла ещё несколько бесплатных мастер-классов, и начала предлагать своим подписчикам конфеты ручной работы, сложную венскую выпечку, оригинальные пряничные наборы, мармелад, эклеры.

А также не стала ограничивать своих заказчиков в выборе веса торта.

Купила красивый фотофон, освоила приложения для редактирования фото, скачала специальные фильтры для кулинаров и изучила, как работают хэштеги и сторис в Инстаграм.

Вот основные приложения, которыми я пользуюсь. Большая часть — бесплатные.

Шоколадная сказка

Близились 23 февраля и 8 марта, и я подготовила к ним оригинальные подарки, которые не делал никто: шоколадные сигары с нежным муссом, инструменты из шоколада, необычные пряники, съедобный шоколадный горшок с вкуснейшей начинкой, из которого рос карамельный цветок.

С этим контентом я обратилась за рекламой у местных блогеров, и вуаля, аудитория моя.

Аккаунт за один день вырос на 150 подписчиков. Для города с населением в 200 тыс. человек, не такое уж и плохое начало. Рекламный бюджет составил 1000 рублей, объявления были ориентированы на женскую аудиторию.

Чтобы привлечь ещё больше клиентов, я разместила объявления на Авито, Юле, ЯндексРайоне, сайте Gdetort, завела аккаунт в Фейсбук и Вконтакте.

Так я охватила новую аудиторию, которую «не окучивали» мои конкуренты. Эти действия привели мне новую сотню клиентов.

Что ещё было сделано: я подружилась с детскими клубами и площадками для мероприятий, участвовала в городских мероприятиях и благотворительных акциях, познакомилась с местными СМИ и администрацией города, проводила промо-акции в своём аккаунте, провела переговоры о поставке продукции в местные кофейни.

В общем настоящая бизнес леди!

Сладкое напоследок

Итог моей работы за год: 700 подписчиков и средняя выручка в месяц около 95 тыс. рублей. Доход в месяц варьируется в зависимости от сезона. Новый год, 8 марта, 23 февраля и Пасха – самые «хлебные» дни.

Расходы составляют примерно треть от этой суммы. Нужно учитывать, что я не несу траты, связанные с дорогой на работу, питанием в кафе и другие сопутствующие офисной работе расходы. Вот такой расклад получается на сегодняшний день.

А у вас есть хобби, на котором вы хотели бы зарабатывать? Подписывайтесь и оставляйте свои комментарии. Давайте поднимать малый бизнес вместе.J