Я домохозяйка, муж хорошо зарабатывает, деньгами обеспечивает, но я решила развивать свое дело. Не все меня поняли, но я не отступила. И не ради денег, ради самореализации.

Может кто-то сочтет меня глупой, пусть так. Сейчас расскажу, что вышло из моей затеи.

История от моей подписчицы Инны.

С чего все началось

Я по жизни человек увлекающийся. Хожу на творческие мастер-классы, то рисую, то леплю, но главное мое увлечение – кулинария.

Люблю печь, пеку много и вкусно. Записалась на онлайн-курсы, платные, 3200 за 7 недель. Муж отнесся скептически: «Зачем тебе это? Ты и так прекрасно готовишь». Но препятствовать не стал.

За 2 месяца курсов научилась готовить:

  • панакоту;
  • медовик;
  • меренгу;
  • красный бархат;
  • несколько видов чизкейка.

То самое фото с Дня Рождения подруги

И это еще не все. Пеку, ем, килограммы растут, мастерство кондитера в принципе тоже. И вот очередной свой шедевр подарила на день рождения подруге, она выложила фотку в ВК.

Как пришла идея начать бизнес

После публикации в ВК начали все подругу спрашивать, что да как, от куда пирожные, торты? Она всех отправляет ко мне. «Когда ты уже начнешь печь на продажу?».

Помнишь в фильме «Свадьба в Малиновке» один герой говорит: «Нажми на клавиши, продай талант!». Ну я и нажала.

Решила я продвигать свое сладкое хобби через интернет.  Подумала так, если я на своей странице в ВК буду размещать фотографии тортов и их стоимость, описывать вкус, люди заинтересуются, и будут покупать.

Но это оказалось не так-то просто. Таких, как я, тортоделов, полно. Лайки ставят, но заказов мало.

Торт – подарок куму

Продолжаю печь, дарить и выставлять. А сама себя успокаиваю: «Чтобы я делала, если бы был завал? У меня муж, ребенок маленький, деньгами обеспечена. Ради самореализации мне хватит небольших заказов». И я с упоением продолжаю творить!

Первые заказчики – друзья

Основными заказчиками были друзья. Я решила упорядочить свою работу. Сначала создала группу в вайбере, (включила туда всех своих подруг, постоянных заказчиков), провела опрос, в какой день недели удобнее покупать пирожные. Выбрали пятницу.

Мой бизнес в вайбере

В начале недели я выкладывала анонс, что планирую печь. Под моим объявлением заказчики писали, кому какие пироженки и сколько.

В пятницу с утра у плиты. Часам к 14 заканчивала, упаковывала заказы в контейнеры, разносила по городу.

Хит продаж и подсчеты

Хит моих первых продаж:

  • десерт Анна Павлова;
  • картошка;
  • карамельный чизкейк;
  • зефир.

Мой розовый и белый зефир – хит продаж

Наценку поначалу сделала небольшую — 20%. К примеру, в состав пирожного картошка» входит:

  • мука – 40 руб. кг;
  • Сахар – 43 руб. кг;
  • грецкие орехи – 300 руб. кг;
  • сгущённое молоко – 80 руб. шт.;
  • сливочное масло – 100 руб. пачка;
  • сахарная пудра – сделала из сахара;
  • какао обычное и алкализированное – 60 руб 100 гр;
  • ром – 225 руб. 0,25 л.

(Все цены приблизительные на то время.)

Итого 848 руб, сколько получается пирожных с этого количества, точно сказать не могу, все зависит от качества продуктов. Приблизительно, картошка весом 80 гр обходилась мне в 30 руб, а я брала 45.

Но друзья мои быстро наелись. И, честно говоря, мне больше хотелось не заработать, а самореализоваться. Рискнула предложить проведение мастер-класса.

Мастер-класс

Обратилась с предложением в местный музейно-туристический центр. Предложила проведение мастер-классов по изготовлению пирожных, без выпечки естественно. И поначалу, все получалось.

Я сделала еще одну страничку в ВК. Вложила в рекламу у местных блогеров 2500 рублей. Даже на официальной страничке нашего города выкладывали объявления о проведении мастер-классов.

Задумка была такая: всем желающим, я говорила, что мы именно будем готовить, они должны были купить все необходимы продукты себе. И оплатить мне на карту 400 руб за сам мастер класс.

Моя реклама мастер-класса

Получилось провести только 2 таких мероприятия, на первом было 5 человек, на втором уже 8. Длился мастер класс 2 часа. За это время мы готовили десерты, а также я делилась разными секретами кулинарии.

Какой заработок

Еженедельно, в среднем, я продавала по 50 пирожных на сумму 3-3,5 тыс. рублей, чистой прибыли получалось приблизительно 2 -2,5 тыс. За мастер-классы, я заработала 5 200, из них 1000 отдала за помещение, 2500 блогерам. Заработок – 1700. Очень мало.

Но, к сожалению, коронакризис и все, что с ним связано, все мои начинания зарубил. Я опять на распутье. Что делать дальше?

Может начать делать мастер-классы онлайн? Но для этого нужны люди, которые понимают по технической части лучше меня. Им придётся платить.

Как думаете? Что посоветуете мне? Как дальше развиваться? Пишите комментарии, советы, свои истории.