Без чего мы точно не можем представить себе любой праздник? Конечно же, без вкусной еды. И Новый год совсем не исключение. Но лично я и мои друзья давно уже не режем оливье 31 декабря.
Все чаще мы заказываем вкусную еду и не морочим себе голову. Именно поэтому я решила открыть свое дело прямо перед новогодними праздниками.
«Буду делать суши и роллы и доставлять их людям», — подумала я. Давайте попробуем понять, сколько это стоило? И, конечно же, сколько можно на этом заработать?
Историю прислала подписчица блога Татьяна.
Содержание
Есть ли спрос на доставку суши в новогодние каникулы
Прежде чем выбрать кухню, я проанализировала все, что имеется сейчас на рынке, и выбор сделала в пользу японской.
Суши с каждым годом становятся все более популярным блюдом среди населения, а еще учитывая то, что я сама безумно их люблю, то сомнений не возникло.
Все больше людей начинают заменять жирную и жареную пищу, на легкую, с повышенным содержанием белка, а суши здесь выступают идеальным вариантом. А еще и модно нынче питаться сушами и роллами.
Плюс к этому у меня был знакомый сушист, который согласился помочь и поработать со мной. На его плечи легла разработка меню.
Думаете, это совсем не новогоднее блюдо? Ошибаетесь, посмотрите, какие классные варианты можно готовить.
Изучив все юридические особенности, которых оказалось слишком много, я наконец справилась с официальной регистрацией своего «маленького дела».
Для оформления достаточно было получить статус ИП, в котором упрощена система налогов. Вам важно иметь сан.книжку.
Помимо всего этого необходимо будет пройти Роспотрбнадзор, СЭС и пожарную инспекцию. В целом на оформление всех документов я потратила около 10 тысяч рублей.
Как организовать все
После регистрации и оформления всех необходимых документов, я задалась вопросом аренды помещения. На различных сайтах предложен огромный ассортимент.
Рассчитав все, я выяснила, что необходимо около 30 квадратных метров. Одним из быстрых и выгодных вариантов являются помещения в торговых центрах.
Именно это я и выбрала, так как там и так большой поток народу, а также удобно оформлять доставку. Однако арендовать помещение в торговом центре стоит дороже, чем в спальном районе, но и клиентов вы получите сразу гораздо больше.
Если у вас есть собственная квартира, которая позволяет организовать приготовление там, это будет прекрасным и экономным вариантом, так как вам не придется платить за аренду помещения.
Если вы решили открыть дело с дальнейшим продолжением, тогда вам выгоднее приобретать свое оборудование, а если просто попробовать, то на первое время можно взять в аренду. На оборудование, с расчетом на 10 дней, вы потратите около 20 тысяч рублей.
Вам будет нужно взять:
- Бамбуковые коврики.
- Рисоварки.
- Контейнера и термосы.
- Кейсы для суши.
- Устройства для обсушивания риса.
- Несколько видов досок.
- Ножей и лопаток.
- Пинцеты.
И вот когда у вас есть помещение, инструментарий и персонал, нужно найти поставщиков, чтобы выгоднее заказывать рыбу и ингредиенты для суши.
Где найти клиентов и организовать доставку
Для привлечения клиентов можно использовать социальные сети, настроив таргет и рекламу, которые могут сыграть на руку. Можно дать объявления на Авито и Юлу.
Советую пользоваться услугами платформ для доставки еды, самые известные из которых:
- Delivery Club;
- Яндекс Еда;
С помощью них вы можете сэкономить на своих курьерах, так как доставку будут осуществлять их сотрудники.
В моем случае это работало в плюс, так как помимо клиентов из торгового центра, часто прилетали заказы на доставку через эти платформы.
Сколько можно заработать за 10 дней на приготовлении и доставки суши
Если говорить о заработке, то нужно понимать, что вам придется вложить начальный капитал, для того чтобы «раскрутить» свое дело.
Один заказ обходится примерно 800-1000 рублей, а их в обычный день около 15, в праздники 30-35. За 10 дней выручка выходит около 300-350 тысяч.
Опять же, здесь нужно не забывать учитывать первоначальные расходы.
С расчетом того, что я потратила около 20 тысяч на оборудование, 10 тысяч на документы, 70 тысяч на поставщиков, 30 тысяч на зарплату сушисту, 70 тысяч на аренду помещения, а выручка моя составила 350 тысяч рублей, то чистый заработок вышел 150 тысяч.
Можно смело сказать, что 10 дней приготовления суши в новогодние праздники – это выгодное дело. А что вы думаете по этому поводу?
